No.1389

游亀亭

店　名

游亀亭

最寄駅

東京

系　統

旭川ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

味噌ラーメン

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2017/01/17

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

86/100

コメント

甘味が強い味噌の味がしっかりと効いているが、ベースのスープの旨みも濃厚で非常に一体感のあるスープ。油も適度な量で熱過ぎずに更に風味を豊かにしてくれている。麺は加水率高めでツルツルとした中太麺。これといった特徴はないもののスープとの相性よくスルスルと食べ進められる。チャーシューはシンプルな巻きチャーシュー。箸で掴むと崩れるほどに柔らかい。厚めに切られており食べ応えもあり。メンマは固めのコリコリ系。あとは大きめに切られたネギが薬味として良い味出している。あまり期待していなかったがスープの美味さに驚いた一杯。旭川ラーメンだというので次回は醤油も食べてみたい。
東京駅の地下街。ラーメンストリートがどこも行列がすごかったのでこちらに。とはいえこちらも昼時は5人ほどの行列が絶えず出来ていた。店内はカウンターとテーブル席。客層は観光客よりもサラリーマンの常連客がほとんどのようだった。店主と思わしき親父さんのテキパキとした接客が好印象。

地　図　（東京）