No.905

ラーメンゼロ PLUS

店　名

ゼロ PLUS

最寄駅

表参道

系　統

せたが屋系

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメンプラス

値 　段

900円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2011/05/17

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

81/100

コメント

店名が変わってのリニューアルオープンということなので、調味料不使用のベーシックではなく新味のこちらのメニューを注文。今までのスープにカエシを加えたという。もともと調味料無しで食べられたスープにさらに味がついているのでかなり濃厚。だが旨みが強いスープなのでしょっぱすぎるという印象ではなく、醤油系のしっかりした味が口内に広がったあとに動物系の旨みと貝類の奥深い風味が残るような印象で非常に美味い。器の形状がボコボコしていてスープが飲みにくかったが完飲。麺は中細のストレート。少しやわらかめの湯で加減でこれはあんまりタイプではない。このスープにならガッツリとした太麺でも面白いかも。チャーシューはむっちりとした噛み応えで香ばしいタイプでかなり好き。メンマはとても長い穂先メンマ２本。非常にやわらかく甘みがありこれまた好き。あと肉のそぼろが乗るがこれはあまり要らないかも。非常にすばらしい一杯だが個人的には麺だけがいまいち。あとは立地的に仕方ないが値段がもう少し庶民的だとなお良い。
目黒にあった「ラーメン ゼロ」が表参道ヒルズ内、元「MIST」があった場所に名前を変えてリニューアルオープン。バーかイタリアンのような高級感のある店内で、ドリンクやサイドメニューなども提供している。オープンしてまだ日が浅いためか、スタッフの対応はどこかぎこちなく、店の高級感にあうようなよい接客とはいえなかった。

地　図　（表参道）