No.793

油屋製麺

店　名

油屋製麺

最寄駅

神田

系　統

つけ麺専門店

参考HP

グーグル

品 　名

つけめん

値 　段

700円

タイプ

つけ麺

味

豚骨醤油

訪問日

2010/08/05

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★☆

　3/10

総 　合

54/100

コメント

名前から油そばの専門店かと想像したが、食券機の一番上はつけ麺で一番人気メニューとなっている。主流の豚骨魚介といいたいところだが、豚骨の旨味がまるで弱く、節系の風味と酸味が残るつけ汁。これ系のスープの中ではかなり低レベルと思えた。麺は自家製っぽい太麺。といっても店内で製麺してるわけではなく、どこぞやの工場から店舗の名前が入った麺箱に入れられて運ばれてきているだけだろうが。ツルツルとした喉越しはいいが小麦の風味は全く感じられない。肉は大きめの塊チャーシューが数個。なかなかジューシーで美味しい。メンマは太めでこれもなかなかいい。味玉はクーポンで追加。失敗作と思えるほどの色と形状。色の割にはあまり味は染みておらず、火も通り過ぎ。スープ割りは卓上のポットでセルフ。シンプルな鰹出汁。元のスープが濃厚でないのでスープで割ってもただ味が薄まった程度の味。全体を通して、日によって味が違うのかもしれないが、つけ麺がメインの店でこの味はないんじゃないかなという印象。油そばの方が良かったかもしれない。
神田のラーメン通りの一店。両隣は「野郎ラーメン」と「味伝」。通りの向かいには「もといし」「豚麺研究所」。小道を入れば「ラーメン　　神田店」「七琉門」「そら」がある熾烈な激戦区。店内はカウンター席のみでちょっとレトロな感じの作り。スタッフは外国人二人で入るなり食券を買う前に「大盛ですか？普通ですか？」と聞かれて困惑。さらに食べてる最中に「味は美味しいですか？」などと話しかけてきて非常に不快だった。

地　図　（神田）