No.390

らーめん 亜寿加

店　名

亜寿加

最寄駅

渋谷

系　統

中華屋系

参考HP

グーグル

品 　名

しょうゆラーメン

値 　段

630円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2006/05/12

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

67/100

コメント

坦々麺で有名な店。辛いものが苦手なので敬遠していたが、「中本」に引き続き辛くない普通のラーメンもあることを知り訪問。醤油ラーメンは中華系のあっさり鶏がらスープでなかなかうまい。軽く揚げネギが浮いていて風味も豊か。ただちょっと味が濃くて飲み干すのはつらい感じ。麺は中細で若干縮れている。スルスルと啜れてスープとの相性もいいようだ。具には肉、メンマ、ワカメ、ネギたくさん。肉は小ぶりなチャーシューだが、しっとりしていて柔らかくてかなりうまいのが2枚。メンマには胡椒が振られている。量が結構多くて食べ応えがある。ワカメはいらないなぁ。
店は広い厨房にコの字型のカウンターの作り。5人ほどの調理師がいて、担当分担してせっせと作られている。ランチタイムに訪問のため店内で10人ほどの行列が出来ていた。やはりほとんどの人は坦々麺を注文しているようだ。ランチタイムはライスと漬物がサービス。漬物だと思って食べたら、激辛の辛し高菜だった。騙された。

地　図　（渋谷）