No.535

麺・酒処　ぶらり

店　名

ぶらり

最寄駅

日暮里

系　統

鶏そば系

参考HP

グーグル

品 　名

鶏白湯らーめん

値 　段

780円

タイプ

ラーメン

味

鶏白湯

訪問日

2008/05/01

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

78/100

コメント

鶏の旨みたっぷりの濃厚な鶏白湯スープ。若干粘土は強めだがしつこくは無い。油がそんなに多くなくて味も少し控えめだからだろうか。個人的にはもう少し塩気が利いていてもいいかなぁという印象。麺は太麺でムッチリとした食感。完全にスープよりも麺の方が勝ってしまっている印象。この麺を受け止めるには、やはりもう少し塩気かこってり感が欲しいのだ。この麺、つけ麺でじっくりと味わってみたい。具は鶏チャーシューと白髪ネギ、山くらげとシンプル。チャーシューは生姜の風味が結構強めに利いていて、なかなかいい感じの味付けだが小さいのが２枚だけ。この値段だったらもうちょい欲しいところ。白髪ネギはあまり細くなく、量が多すぎで結構邪魔になる。山くらげはメンマの代わりで個性を出してはいるが、特に味も無くおいしいと感じられるようなものではない。濃厚な鶏白湯なのにあっさりしてる、というなかなか独自な味で麺も最高に美味い。だけどどこかもうひとつ、ガッツリと惹かれる要素が無いのが残念。
日暮里駅の商店街から細い路地を入ったところにポツリとある店。「きび」の姉妹店で鶏に重点を置いた店で、あっさり系の鶏そばとこの鶏白湯がメインっぽいが、他にもつけ麺や限定メニューなどがあって、近くの人は色々と楽しめそうだ。夜には酒も提供する店になるようで、店内は少し薄暗い和風居酒屋っぽいいい感じの雰囲気。

地　図　（日暮里）