No.200

らーめん天神下　大喜

店　名

大喜

最寄駅

湯島

系　統

東京ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/11/11

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

65/100

コメント

鶏ガラベースに昆布や鰹など魚介の風味が加わった東京ラーメンに近いスープ。あっさりとしていてうまいが少ししょっぱい。系統として「ちばき屋」に似た感じがした。麺は細ストレートで少しコシが弱い感じ。刻まれたネギとくっつきスープがうまく絡んでくる。肉はよく煮込まれ味も染みた柔らかいチャーシューでうまい。メンマは珍しいもので細く柔らかいしょっぱい。味玉はあまり味はない。スープに溶けてぐずれず食感が残る絶妙の半熟加減なのだろうがもっととろとろの方が好きだ。スッキリとするカイワレは良いがちばき屋と何か関係あるのだろうか？
流石は人気店で店内は常に込んでいて何人かの行列もできる。カウンターとテーブル席があるが少し狭く落ち着かない感じがする。
記念すべき掲載200軒目。

地　図　（湯島）