No.143

元祖一条流がんこラーメン　総本家客分（閉店）

店　名

元祖一条流がんこラーメン　総本家客分　目黒店

最寄駅

目黒

系　統

がんこ系

参考HP

グーグル

品 　名

醤油らーめん（中間）+味玉

値 　段

800円+100円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/07/12

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

55/100

コメント

すっきりと透明に透き通った超濃い味の醤油味のスープに軽く背脂が乗る。ダシは鶏がメインですっきりとしていてうまいのだが、がんこ系特有で味付けが濃すぎるのが残念。麺は黄色い卵を使った中細麺でスープの味が濃いため良く味が絡みうまい。肉は「勇」同様とろけるチャーシュー。うまいのだが冷たいまま盛られていたのが残念だ。メンマの味も化調っぽい感じで結構濃い目。味玉はあまり味無し。結構大きめにきられたネギ、海苔はあまりいらない。濃い味なのだが不思議とスープまで完食してしまった。でも何度も食いたいとは思えない。いつか本店で食いたい。
有名ながんこラーメンがなんと目黒の駅ビルの地下にあったのでビックリ。暖簾にはしっかりと店名が書かれているがカウンターから見えるところにちゃんと骨がぶら下がっていた。

地　図　（目黒）