No.783 |
ゴル麺。 |
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店 名 |
ゴル麺 |
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最寄駅 |
菊名/横浜 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
豚骨醤油ラーメン |
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値 段 |
500円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2020/02/05 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★ |
4/10 |
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総 合 |
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69/100 |
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コメント |
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濃厚な豚骨スープだがいまいち塩気が足りず、豚骨の風味だけが残りバランスが良くない気がした。もう少し塩気があるといい感じ。麺は太めの丸麺。むっちりとした食感でなかなか美味しい。チャーシューは小さめだが厚みがあり食べ応えあり。ほうれん草はお決まりのクタリ感。メンマは短めに切られた感じの薄味のもの。ウズラの卵が何気に嬉しい。あとはネギと海苔。毎月5日はゴル麺の日とやらでラーメン1杯500円だったが、500円でなければ再訪したいとは思えない。 |
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品 名 |
黄金つけ麺 |
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値 段 |
780円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2010/07/04 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★ |
4/10 |
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総 合 |
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77/100 |
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コメント |
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豚骨に魚介、伊勢海老を加えたスープ。伊勢海老の旨味が非常によく出ているが、ベースの豚骨がしっかりとしていて節系の魚介のサッパリ感もあり、とてもバランスがいい。味付けは甘みが強めでとても食べやすい味で、適度な濃度があり麺との絡みも良い。唯一、初めから温度が低めなのが残念。麺は全粒粉を使用したという太麺。茶色いブツブツが見受けられ、全体的に茶がっている。だが小麦の風味はあまり感じられず、全粒粉という事で期待した分ちょっと残念。チャーシューは角切りにされたものが5個ほど。柔らかくてよく味も染みておりなかなか美味しい。メンマは普通で印象に薄い。スープ割りは蕎麦湯の器に入って提供されるかなり薄めな鰹出汁。元のスープの旨味が強いのでスープ割はこれくらいの薄さで、サッパリとしてちょうど良い感じ。最近は色々な店で見受けられるようになった甲殻類を使用したスープ。その中でもかなりバランスの良い使われ方をしており、かなり好みな一杯だった。もっと麺が好みだったらさらに印象がよかったかもしれない。 |
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地 図 (菊名) |
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地 図 (横浜) |
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