No.1510

牛骨ラーメン いとう

店　名

いとう

最寄駅

渋谷

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

旨味濃厚牛骨ラーメン

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2019/01/15

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

75/100

コメント

牛骨特有のアッサリとした旨味のスープ。シンプルな塩味がスープの旨さをしっかりと感じさせてくれる。麺は中細で少し縮れた形状。硬めで少しボソリとした食感が特徴的。チャーシューはバラチャーが2枚。炙ってあり香ばしいが、もう少し味が強めでも良い気がした。あとはモヤシと水菜。シャキシャキとした食感がありボリューム感も増して良い。トータルとしてアッサリとした旨さは良いのだが、食べ終わるとどこか物足りなさも感じてしまった。
吉祥寺に本店があり、その支店だが、現在吉祥寺の方は休業中とのことで事実上移転のようだ。立地は「金伝丸」や「藤谷」が入るラーメンビルの３階。チェーン展開してる他の店と比べ、客引きをしていないため、なかなか新規の客は入らなそう。店内はカウンター席。店主1人で奥にある厨房と客席を往復しており大変そうだった。

地　図　（渋谷）