No.634

神田大勝軒

店　名

神田大勝軒

最寄駅

神田

系　統

大勝軒（インスパイア）系

参考HP

グーグル

品 　名

特製もりそば+中盛

値 　段

680円+60円

タイプ

つけ麺

味

醤油

訪問日

2009/04/20

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

72/100

コメント

王道な「大勝軒」の味で、酸味と甘味がちょうど良いサッパリ系のつけ汁。シャバシャバ系で麺が絡みにくいためか、味は結構な濃い目。麺は最近主流のつけ麺からしてみたら細め。ムッチリとした食感もなく、物足りないところだが、まあ大勝軒の麺はこれだろう。かなりお腹が空いていたので中盛に。見た目は物凄い量だが、スープの酸味と甘味がドンドンと食欲をそそり、太すぎずにスルスルと入っていく麺のため、アッサリと完食。チャーシューは薄くて固い微妙なのが２枚。メンマは酸味が利いていて結構好き。玉子は固ゆでのが半分。玉子はなくていいのでメンマがもう少しあれば嬉しいところ。スープ割りはダシというより、味がついたスープで割られたような感じで、酸味と甘味は消えて、かなりしっかりとした味のスープになって帰ってきた。おそらくラーメンのスープはこの味に近いのだろう。
人気店揃いの神田で、１・２位を争うという行列店。訪問時は３時過ぎだったが、ほぼ満席だった。店内はＵ字型のカウンターとテーブル席が２つ。木を基調とした店内で清潔感がある。店員はピンク色のＴシャツの揃いのユニフォーム。接客係はギャル系の若い店員で、大勝軒としてはちょい異様。若くても無駄話なども目立たず、しっかりと仕事をこなしている。

地　図　（神田）