No.1292

麺や　極

店　名

極

最寄駅

水天宮前

系　統

山形ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2015/04/14

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

75/100

コメント

アッサリとした塩スープは濃いめの味付け。ベースは悪くないがもう少し旨味が欲しいのと油が多くて熱々なのが残念。 麺は細麺か平打ち麺が選べるとのことで平打ちに。手打ち風のベロベロ感のある平打ち麺でツルツルムチムチ食感がかなりタイプの麺。 チャーシューはまいていないバラ肉。ハシで持つと崩れるくらいに柔らかく味もしっかりしていて良い。メンマはクニュっとした食感、濃い茶色をしているが味はそこまで濃くない甘めのタイプ。 大量のネギがなかなかいい感じ。
「田中そば店」出身の山形ラーメンの店舗。水天宮駅近くの大通り沿い、以前はそば屋だったところの居抜きで2015年3月にオープン。 店内はテーブル席と壁に向かうカウンター席で、立ち食いそば屋のような簡易的な作り。これならもう少し価格が抑え目ならなぁとも思ったが、ランチタイムでついてきた肉めしが美味しかったので良しとする。

地　図　（水天宮前）