No.291 |
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熊本ラーメン ○畦（閉店） |
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店 名 |
まるあぜ |
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最寄駅 |
目黒 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
熊本ラーメン 煮玉子入り |
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値 段 |
850円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2005/06/17 |
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評 価 |
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スープ |
★★ |
20/50 |
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麺 |
★★☆ |
10/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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50/100 |
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コメント |
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熊本ラーメンと言う割りには肝心の黒いマー油が浮いてない。しかし微かににんにく風味を感じる油がギトギトとたっぷり。豚骨の旨みはそれほど感じられないスープで味付けはしょうゆ味でかなりしょっぱめ。これを飲み干すのは至難の業だ。麺は中細ストレート麺。あまりスープには合わない太さっぽいしちょい食感はボソッとしている。肉は柔らかく濃い目の味付けのチャーシュー。なかなかうまい。味玉は見た目よりも味は薄め。でも玉子がいいものらしくこちらもうまい。でもデフォルトで半玉入っているのなら書いておいて欲しいもんだ。特にまずいという印象は受けないがうまいとは全く思えない味だ。 |
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地 図 （目黒） |
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