No.833

らーめん　松富

店　名

松富

最寄駅

銀座

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

醤油ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2010/10/29

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

72/100

コメント

醤油、塩、味噌、担担麺と、多数のメニューがあったが一番上の醤油ラーメンを選択。背脂が浮いており、見た目は「香月」風だが、飲んでみるとかなりアッサリとした口当たりの優しい味。背脂の甘味などはあまり感じられず、初めのうちは少し物足りなさを感じるが、シンプルにのみ続けられる良いスープ。これならば塩の方が良かったかも。 麺は中細のストレート。シンプルながらもスルスルとすすれ、適度な固さが残る良い麺。 具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、青菜。チャーシューはムッチリしつつもサクッとほぐれる食感のが２枚。味付けは薄めながら肉の味がしっかりとしており、物足りなさは感じず、どこか懐かしさを感じさせる味で美味しい。メンマは甘めの味付け。こちらも懐かし系の味わいでなかなか。味玉はデフォルトで半分乗るのは嬉しい。少し固めな半熟だが適度な味のしみでこれも美味しい。デフォルトでこの内容、さらにランチサービスで半ライスがつくのがありがたい。
銀座の大通りから一本入った道からさらに細い小道にひっそりとある店。とても分かりづらい立地ながらも、多くの客で賑わう人気ぶり。Ｕ字のカウンターと厨房に向いたカウンターで計15席ほど。店員は中年の夫婦っほくてアットホームな雰囲気がなかなか良い。

地　図　（銀座）