No.1307

麺処　みそ福

店　名

みそ福

最寄駅

門前仲町

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

みそ福（長崎みそ）ラーメン

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2015/06/24

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

65/100

コメント

長崎みそとは麦味噌といわれる種類のものらしく、香ばしさとほんのりとした甘味が特徴的。そんな味噌の味が一杯に感じられるのかと思いきや、結構ベースの味がしっかりしており、あまり味噌味噌していない。 でも味付けは結構濃い目でサービスの半ライスは必須。 麺は中太の多加水麺。よくも悪くも普通な印象。 チャーシューは乾いており、ほうれん草はクタクタ。野菜ももう少しシャッキリ感が残っていればよいのに。唯一、味玉のみは半熟で良い味。デフォルトで入っているのも有りがたい。まあデフォルトでそれなりの値段だが。 味噌が特徴的なラーメン、という割には味噌があまり主張していないくてもったいな気がした一杯。
以前訪問した「だるま亭」の後に、家系の「政虎」が出来たと思ったらこちらに変更。経営者も替わっているのか、業態変更をしているのか分からないが、コロコロと良く変わる店舗。 残念ながら今回もそんなに長く続きそうには思えない。

地　図　（門前仲町）