No.160 |
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ラーメン専門店 むらもと |
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店 名 |
むらもと |
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最寄駅 |
大岡山 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
ラーメン（少なめ） |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2007/03/11 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★☆ |
10/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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74/100 |
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コメント |
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約2年半ぶりに訪問。以前と比べ値段が100円上がっていた。デフォルトで850円は高すぎな気がしたし、昼でそんなにお腹がすいていなかったため少なめで注文。デフォルトが1.5玉だから少な目といっても1玉分ある。それで値段は50円安くなる。さてスープだが相変わらず煮干の効き具合がたまらなく良い。スープの暑さもさほど気にならず、またまた気づけば完食。あっさりとしながらも、しっかりと奥行きがあり、このシンプルさが何ともいえずに旨いんだなぁ。ただ麺が柔らかくてコシがないのが残念。年配者にはいいかもしれないがこの緩々感はちょっとなぁ。量は少なめかと思いきや、スープまで完飲したらなかなか満足の食べ応え。具にはチャーシューとメンマとナルト。メンマのコリムニっとした食感がかなり好き。チャーシューも以前より軟らかくてうまく感じた。無化調で素材にこだわった安心できる味であるので仕方ないが、値段がさらに高くなったのはちょっと残念だ。 |
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品 名 |
ラーメン+煮卵 |
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値 段 |
750円+70円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/08/21 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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78/100 |
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コメント |
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スープはもろ「永福大勝軒」の影響を受けている煮干がふんだんに使用されたあっさりの中に深い広がりのあるスープ。柚子の風味は無かった。スープの熱さまで同じでこちらも食べづらかった。麺は少し柔らかめで量も多めだが大勝軒の多さほどではないようだ。トッピングはサクッとして味が余り無いチャーシュー。コリっとして飽きの来ない味付けのメンマ。煮卵はプリ固のおでん玉子。スープに大量に浮くネギは臭みも辛味も無く歯応えがいいアクセントになっている。気づけばスープまで完食。 |
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地 図 （大岡山） |
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