No.264

中田兄弟

店　名

中田兄弟

最寄駅

明大前

系　統

和風系

参考HP

グーグル

品 　名

味玉ラーメン

値 　段

780円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/03/11

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

82/100

コメント

醤油タレはすし職人がプロデュースしたという。鶏系メインの出汁にカツオ等の和風の旨み。キレのある醤油味と上品だけども深いコクの和風ラーメン。かなり好みなスープ。麺はあまり合わないかなという感じの中細の縮れ麺。肉はなかなか厚めで食べ応えがあるチャーシュー。味玉は半熟でいい感じだがもう少し味付けが欲しい。白髪ネギがとってもいいアクセントになっている。かなりバランスの取れて好きな一杯。
暖簾の上の丼の絵がとっても「はやし」に似ていて、オープン前に通りかかった時に「はやし」の支店ができるのかと思った。店内は狭いが開店した手で綺麗で、二人の店主が一杯一杯丁寧に作っている感じがしていい感じの店だ。

地　図　（明大前）