No.1554 |
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狼煙 |
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店 名 |
狼煙 |
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最寄駅 |
大宮 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
つけめん+特製トッピング |
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値 段 |
840円+300円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2019/09/26 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★★ |
20/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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91/100 |
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コメント |
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濃厚な豚骨魚介スープの王道スタイルのつけ麺。適度な濃度があり太い麺にもよく絡む。麺は太ストレート。丸みがありツルツルとしており、ムッチリとした食感がとても良い。量は中盛まで無料でたっぷりと楽しめる。具は特製にしたためかなりのボリューム。チャーシューは２種が麺の上に。１つはシンプルな豚チャーシューでさっぱり系。もう１つは分厚く甘しょっぱい味付けがされたもの。脂身が多いので後半に残すとかなり重い。スープには、ほぐし肉、味玉、メンマ、ナルト、魚粉、海苔、ネギ、玉ねぎと大量。ほぐし肉は旨いが、これがあるとスープの水分を奪ってしまう。さらに魚粉や玉ねぎも加わるとドロドロの形状となり、まぜそば風になってしまう。これはこれで旨いのだが、シンプルにつけ麺として楽しみたいのであれば特製トッピングはしない方が良いと思った。一時期大流行した濃厚魚介系つけ麺の王道な味の一杯だが、未だに衰えずに人気を誇る味であることがわかる一杯。 |
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地 図 （大宮） |
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