No.324

 

店 名

のスた

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最寄駅

大井町

系 統

二郎(インスパイア)系

参考HP

グーグル

品  名

塩ラーメン+煮卵

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値  段

700円+100円

タイプ

ラーメン

訪問日

2005/10/03

評  価

スープ

 ★★★★★

50/50

 ★★★

12/20

 ★★★★

16/20

 ★★☆

 5/10

総  合

 

83/100

コメント

一口目はかなりしょっぱめに感じられるが、どっしりとしたダシの旨味があり、生姜とニンニクの風味が利いてスムーズに飲み続けられる。何より野菜の独特の甘味がスーっと体の芯まで浸透していく感じで最後まで飲み干してしまった。麺は少し柔らかめの細麺。噛み応えはやさしくスープに合うのだろうが個人的にはもう少しコシが欲しいところだ。トッピングはシンプルに肉とメンマのみ、オプションで煮卵。肉は大きくてとても厚く、ジューシーで味も濃い目のチャーシュー。実に食べ応えがありうまい。メンマもしっかりと味がついて柔らかくて太いもの。これまたとってもうまい。煮卵は一見怪しげな色だが味は普通の醤油系。白身の味は濃い目では黄身の方まではしっかりと染みてなく、ボソッとした固さ。
見てのとおり看板に店名は出ていないが、店内に暖簾があり「」の文字の下の点三つのところがひらがなで「のすた」となっていた。6席ほどのカウンターのみで取っても狭い店内で、衛生面や落ち着きを求める人には不向きな店。厨房もかなり狭いためカウンター上に丼を置き、客の目の前でタレ、スープ、麺、具と順に乗せて行き作られる。何とも珍しく面白い。

地 図 (大井町)