No.151

千上（閉店）

店　名

千上

最寄駅

代々木

系　統

一般

参考HP

グーグル

品 　名

豚トロらーめん

値 　段

840円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/07/27

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

81/100

コメント

看板に偽り無くしっかりと取られた和だしとまろやかな豚骨のスープ。少し「大大」を思わせたがそこまで濃厚でなくすっきりとしていて、煮干、鰹、微かに海老の旨味が感じられた。今までに無いタイプだがとても好きだ。麺は細めのストレート麺。特に特徴はなく無難な味だがスープとは良く合う。ただ丼が丸く深いタイプで少し食いづらい。肉がとてもうまい。名前のとおり豚トロチャーシューで「山頭火」系。控えめの味だがとてもいい味でさくっとほぐれて柔らかい。しかも結構厚く大きめなのが３枚もあって量も満足。開店１周年記念でついてきた味玉はトロ玉と銘打っていたがそこまで半熟ではなく味も薄め。でもこのスープにはちょうど良く合うと思った。味なしメンマは残念。他にネギ、のり、鳴門がのる。総合的にかなり満足度の高い一杯で後ひく味だ。
店はこの前失敗した「しゅうちゃん」の少し先にあり一通りは少なそう。店の概観はチェーン店っぽい感じであまり期待でき無そうなのだがいい意味で期待を裏切ってくれた。もっと駅前なら行列店になってもおかしくない。代々木では「たけちゃんにぼしラーメン」を越して一番好きな店だ。