No.515 |
台風。 |
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店 名 |
台風。 |
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最寄駅 |
茗荷谷 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
つけめん+味玉 |
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値 段 |
750円+100円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2007/12/29 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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89/100 |
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コメント |
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よくありがちな豚骨魚介系のつけ麺だが、ここのつけ汁はとっても魚介が強い。というか魚粉が多い。見た目からして粉末が見えていて、食感はザラリとするほどの魚粉。魚粉好きにはたまらない。もちろんベースとなる豚骨スープもしっかりとしたコクがあり旨味もたっぷり。麺は浅草開化楼の極太縮れ麺。ここの麺箱を見ただけで安心出来る。プッチリとした食感で流石。これが魚粉たっぷりのスープとよく絡み最高に美味い。欲を言えばもうちょい量があればなぁ。決して少ないわけではないんだが、美味いが故にもっと食べたくなってしまうのだ。具はつけ汁の中にチャーシューとメンマ、麺の上に味玉と海苔、スダチ(カボス?)。チャーシューはさっくりとしたタイプで細かく解されている。これが汁をよく吸っていてかなり美味い。メンマは太くてしっかりと味が染みていてウマウマ。味玉は冷たいのが難点だが、しっかり味の染みた良い感じの半熟。最後にスダチだが最後のほうに麺に絞ってから食べると、サッパリとしてとても良い感じ。単調ななりがちな系統の味なのでしっかりと考えられている感がある。スープ割りは濃厚な豚骨スープで割られてくる。これがまた美味くて完飲。 |
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地 図 (茗荷谷) |
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