No.309

山形らーめん　天童（閉店）

店　名

天童

最寄駅

台場

系　統

山形ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

中華そば(味玉のせ)

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/08/15

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

70/100

コメント

山形ラーメンということで「Pourcafe」を想像したが結構違う感じ。独特な和風な感じはあるが鶏のうまみがもっと強く感じれらた。醤油味は強めだが割と飲みやすいスープ。珍しく青海苔がかかっていたがそこだけとっても青海苔の味が強まってしまっていてあまりいらない感じがした。麺は中太で少し平たい手打ちっぽい感じ。もっちりとしたいい感じの食感だ。チャーシューはしっとりとしていてほろっとほぐれる。味付けもしょっぱ過ぎず、薄すぎずでうまい。別に注文したネギチャーシュー丼も旨かった。メンマは大量にのるがあまり味は無い。味玉も半熟感はいいが味は薄め。他に鳴門、海苔がのる。デフォルトの具としてはなかなか豊富。だがチャーシュー以外がどうも今一っぽく感じてしまった。
本店は多摩センターにあるという山形ラーメンの店。センター北のラーメン甲子園では優勝したという名店らしい。今回はお台場のラーメン国技館の出展へ初の訪問。夏休み中ということもありものすごい行列。１時間並んでやっと入店。あまりなれていない店員らしく、並ばせる手際は非常に悪くかなり戸惑う客が多いようだった。店内のサービスは普通だ。