No.1173

中華蕎麦とみ田　博多だるま

店　名

とみ田×だるま

最寄駅

駒沢大学

系　統

博多豚骨系

参考HP

公式HP

品 　名

呼び戻しブラック

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2013/11/16

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

76/100

コメント

博多豚骨の老舗「だるま」と豚骨魚介つけ麺の「とみ田」のコラボ。濃厚な博多系豚骨スープに魚介の風味が加わるありそうでなかった博多系豚骨魚介スープ。さらにアクセントとしてマー油が入りジャンキーさが加わる。味も濃い目で濃度も高く麺に絡みまくりかなりのしょっぱさ。それでも何気に最後まで飽きずに食べられる。 麺は博多系の極細ストレート。コラボとしてはもう少し麺にもこだわっても良かったかも。 具はチャーシュー、きくらげ、ネギ。チャーシューはこの手のイベント出店にしてはしっかりしたもので、厚みがあり食べ応えのあるバラチャーシュー。きくらげはあまり好きでは無いのであってもなくても、という印象。ネギは青ねぎと長ネギの２種があり、薬味と臭み消しとしていい感じの存在になっている。 有名店同士での安易なコラボ感は否めないが、それなりの満足度の高い一杯ではある。
東京ラーメンショー2013の出店。昼時を外していったため、行列は10人ちょいと思いのほかスムーズ。他店舗でも多くて30人ほどの列で、ガラガラの店も見受けられ、イベント自体の盛り上がりもいまいちな感じだった。

地　図　（駒沢大学）