No.1093

めん　和正

店　名

和正

最寄駅

三軒茶屋

系　統

永福大勝軒

参考HP

グーグル

品 　名

中華麺+味玉

値 　段

700円+50円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2012/12/09

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

83/100

コメント

煮干しが香る和の風味にしっかりとした旨味の醤油味。これだけ煮干しが強いとクドさやエグミが出そうだが、最後まで飲み干しても全く飽きの来ない素晴らしいバランスのスープ。 麺は中太のツルツルムッチリとした食感でなかなか好きなタイプ。 チャーシューはかなり大ぶりで脂身の多いしっかりとしたタイプ。味付けは控えめながら、このスープにはちょっと脂っぽさが強く感じる。メンマはコリコリクニュクニュとした食感で好きなタイプ。味玉は回りは少し固めだが中はトロリとした半熟で美味しい。これが50円という値段もありがたい。 トータルとしての安定度がとても高く、近くにあれば通いたくなる飽きの来ない一杯。
三軒茶屋の人気店。休日の昼過ぎで６人ほどの行列。大通りに面しているものの、外観に目立つ看板などはなく、ひっそりとした感じ。店内はカウンターと奥にテーブル席が一つのこじんまりとした作り。店主夫妻でゆっくりと営業している感じがとても好印象。店主は「永福大勝軒」系の「ふくろう」出身らしい。

地　図　（三軒茶屋）