No.1090

RAMEN DINING JinGu

店　名

JinGu

最寄駅

明治神宮前

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメン（あっさり）

値 　段

780円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2012/11/30

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

86/100

コメント

アッサリとコッテリがあるというのでアッサリに。牛骨と豚骨でとられたというスープは旨味がしっかりとしながらもすっきりとしていて、キレのある醤油味が効いたシンプルな醤油スープ。柚子の風味もいい感じ。 麺は全粒粉を使用しているようで茶がかった細麺。固めの食感が良く、スルスルとススれる感じアッサリとしたスープとも良くあっている。 チャーシューは２種。1つは脂身の多い普通のバラチャーシュー。もう1つはローストビーフ的なもので、これがとてもうまい。味玉は店頭で店員さんがくれたショップカードにより無料で追加。黄身の回りが固まりかけてはいるが、中の方はいい半熟で、味付けもなかなか良い。他にはほうれん草とネギ、糸唐辛子、柚子の皮。 正直立地的に全く期待していなかったこともあり、レベルの高さに驚いた。次回はコッテリやつけ麺なども試してみたい。
原宿の裏通りで以前「くっちゃいな」「すがわら」があった場所に2012年11月にオープン。知らずに訪問したが、元ラーメンチャンピオンの石山氏のプロデュース店らしい。女性店員が店頭で呼び込みをしており男性客は入りやすいかも。店内の作りは以前と同じだが綺麗にされており中々落ち着ける雰囲気。

地　図　（明治神宮前）