No.1571

熟成味噌タンメン 蔵味噌屋

店　名

蔵味噌屋

最寄駅

茅場町

系　統

チェーン店

参考HP

公式HP

品 　名

味噌タンメン

値 　段

780円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2020/01/22

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

84/100

コメント

甘みのある味噌味でしっかりとした旨味のある濃厚なスープ。麺はムッチリとした太麺。濃厚なスープにも負けないしっかりとした噛みごたえが良い。大盛りが無料でしっかりと満腹になれる。チャーシューは薄めだが肉感はある。メンマは甘めの濃い味。モヤシは炒められているがもう少しシャキシャキ感が残るといい。ネギはシャキシャキとしていて良い感じ。がっつりと食べたい時に良い、ちょうど良い濃厚な味噌ラーメン。あっさり系のスープもあるようだが再訪してもまたこっちを食べたい。
茅場町駅の地下鉄出口を出てすぐの立地。以前、蕎麦屋だがランチにつけ麺を提供していた「蕎麦助六」の跡地にオープン。居抜きではなく内装は大分変っている。「みそ熊」や「しなり丸」など似たような味噌ラーメン屋を近隣で展開しているGRASTの店舗。

地　図　（茅場町）