No.1378

味噌ラーメンの店　しなり丸

店　名

しなり丸

最寄駅

八丁堀

系　統

チェーン店

参考HP

公式HP

品 　名

濃厚白味噌らーめん+味玉

値 　段

680円+100円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2016/12/01

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

78/100

コメント

白味噌ベースのしっかりとしたコクのある味噌ラーメン。若干の甘みもあり食べやすい味。麺はプリプリの太麺。しっかりとした弾力がありとても食べ応えのある食感がとても良い。大盛が無料でたっぷりと楽しめるの嬉しい。具は大量の野菜と追加の味玉。野菜はモヤシを中心にキャベツ、人参、キクラゲ。モヤシのシャキシャキとした食感がとても良い。味玉は見た目にも美しいゼリー状の半熟がたまらない。味もしっかりと染みていて美味しい。濃厚で野菜もたっぷり食べれて何より麺が美味しく、満足度の高い一杯。
「しお福」などを手掛けるグラストという会社の店舗でいわゆる資本系と呼ばれるタイプ。元「新とんこつ大学」があった場所に居抜きでオープン。昼時は行列ができるほど人気のようだ。店内はカウンターとテーブル席。通された席は入ってすぐ右の壁に向かったテーブルの脇に無理やり椅子を置いたような席。扉が開くたびに寒いし、箸や揚げネギなどの卓上アイテムは立ち上がらないと届かないような場所で、かなりひどい席だった。美味しかっただけに落ち着いて食べれず残念。

地　図　（八丁堀）