No.209

めぐ蔵（閉店）

店　名

めぐ蔵

最寄駅

大森

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

燕麦麺（醤油）+味玉

値 　段

680円+100円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/11/29

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★

　2/10

総 　合

64/100

コメント

すっきりとした動物系のこくにふわりと香る魚介系がとてもいい感じなあっさりとした支那そば系。これに少しの背脂が浮き旨みをプラス。味付けも適度な感じでとってもナイスなスープ。何故かかなりぬるいのが残念。麺は名前のとおり燕麦が練りこまれているのか固めに茹でられなかなか腰がありうまい。具は微妙だ。個性的なえりんぎはこんな少量じゃ味も何も分からない。肉は柔らかくうまいが小さすぎ。味玉はこのスープにはまったく会わないプリプリの固ゆで。カイワレの食感はいいが茶色くなってる部分があり気になった。
2004年9月にオープンした店。店内には「ちばき屋」「醤屋」「くじら軒」「砦」などからの開店祝いの花の板の部分だけが自慢下に置いてある。店員の態度の悪さが目に余った。客がいるのに大声で笑いながら話し、厨房の床掃除。まあ作ってる人は違うからいいか、と思っていたら掃除してた奴が運んできた。これは勘弁・・・。せっかくのいい味と綺麗な店の雰囲気が店員のせいで台無しだ。