No.1279

まぜそば　三ツ星

店　名

三ツ星

最寄駅

恵比寿

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

豚まぜそば

値 　段

750円

タイプ

汁なし

味

豚骨醤油

訪問日

2015/02/06

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

84/100

コメント

スプーンとフォークで食べる斬新なまぜそば。見た目の第一印象で言うなればミートソーススパゲッティのまぜそば版という感じだろうか。豪快に肉とその他の具材を混ぜていただく。肉の旨みが全体の包み込み、適度な辛みが食欲を増進させてどんどんと箸、いやフォークが進む味。麺はまぜそばとしては少し細めの中太麺だがモチモチとした食感があってよい。 具材は混ぜてしまってそれぞれを感じられれないが、挽肉、ネギ、フライドオニオン、自家製ラー油、緑色のは不明。温玉はディナータイプはサービスでつくらしい。この温玉が辛さをマイルドのにしてくれていい役割をしている。最後にライスを頼んで残った汁と混ぜて食べたら美味しいだろうなぁ、と思ったが腹に余裕が無いのでやめておいた。ちなみにランチタイムは温玉が付かない代わりにライスが無料なようなので、次回はランチタイムに訪問して試してみよう。
九品仏にある24時間営業の居酒屋「福風」の系列店。2015年1月に「紀和」の跡地にオープン。店内は以前のカウンター席に色々と手を加えて快適さを追求している感じがした。厨房横にあった窓を利用してテイクアウトもやっている。スタッフは２名で一見不愛想に見えるが感じのいい青年。

地　図　（恵比寿）